Cách làm bánh gạo Tokbokki từ cơm nguội

Cách làm bánh gạo Tokbokki từ cơm nguội. Bánh gạo dẻo mềm, quyện đẫm trong nước sốt màu đỏ cam hấp dẫn, làm nên món ngon đơn giản trong thời kỳ giãn cách.

Cách làm bánh gạo Tokbokki từ cơm nguội

Chuẩn bị nguyên liệu bánh gạo Tokbokki

A. Nguyên liệu làm bánh gạo Tokbokki:

– 2 chén ( bát ) cơm nguội

– 1/4 chén ( bát ) bột gạo

– 1/4 chén ( bát ) bột năng

– 2 hoặc 3 cái xúc xích

– Nước sốt: Tương ớt, tương cà, đường, ớt bột Hàn Quốc xì dầu, nước lọc.

– Vừng rang

– Trứng luộc

– Dụng cụ: túi zip, chày, găng tay

B. Cách làm bánh gạo Tokbokki

Cho cơm nguội vào túi zip (hoặc cối) rồi dùng chày giã nhuyễn.

Cho bột năng và cơm nguội đã nghiền, đeo găng tay thoa chút dầu ăn hoặc thoa bột năng rồi nhồi đều tay cho tới khi tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay.

Chia bột thành các khối, lăn đều tay trên mặt phẳng để tạo thành các sợi dài. Sau đó, cắt thành từng khúc và phủ lớp bột để tránh dính nhau.

Đun sôi nước, cho bánh gạo vào luộc. Khi bánh gạo nổi lên là chín, vớt ra cho vào bát nước lạnh để không bị dính chùm.

Sốt bánh gạo (điều chỉnh theo khẩu vị mỗi người): Phi thơm đầu hành, cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 150 – 200ml nước lọc vào đun sôi.

Cho bánh gạo vào hỗn hợp nước sốt đun sôi 1- 2 phút cho ngấm gia vị.

Sau đó, thêm xúc xúc, rau cải thảo, hành tây vào đảo đều cho chín.

Nấu Tobokki cho tới khi nước sốt sền sệt là được, thêm trứng luộc, múc ra bát, rắc mè rang, hành lá xắt nhỏ và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm: Bánh gạo dẻo mềm, quyện đẫm trong nước sốt màu đỏ cam hài hòa vị mặn – ngọt – cay hấp dẫn.

Chú ý bánh gạo Tokbokki

Cơm nguội nếu khô quá thì nên thêm ít nước hâm lại cho nóng để cơm mềm hơn, giúp cho việc nghiền dễ hơn.
Nên đeo găng tay khi nhồi gạo ghiền và bột để tránh dính tay.
Tùy theo khẩu vị mỗi người mà điều chỉnh nước sốt cho phù hợp.

Dinh dưỡng duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh

Dinh dưỡng mỗi ngày cho bé yêu tăng cường hệ miễn dịch. Mỗi loại thực phẩm có một số chất dinh dưỡng đặc hiệu. Do đó, chúng ta nên ăn đa dạng, cân bằng tất cả các loại thực phẩm như ăn cân bằng nhóm thực phẩm giàu chất bột đường từ cơm, bún, phở, bánh mì… Cân bằng với nhóm thực phẩm giàu chất đạm từ thịt, cá, trứng, sữa, một ít chất béo từ dầu hoặc các loại hạt và tăng cường gấp đôi rau xanh, trái cây trong khẩu phần để có thể cung cấp cho cơ thể đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Một số thực phẩm có nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin β-Carotene, kẽm, PolyPhenol,… đây là những chất chống oxy hóa, có vai trò kháng khuẩn và hỗ trợ hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh. Chẳng hạn sơ-ri, cam, bưởi, các loại ớt chuông, ổi, các loại rau có màu xanh đậm… có rất nhiều vitamin C, vitamin E sẽ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể chúng ta.
Ngoài ra, các loại hạt như hạt bí, hạt hướng dương, hạt điều, hạt óc chó… có nhiều kẽm, polyphenol. Đây là những thành phần có những chất chống oxy hóa. Đồng thời, hỗ trợ, cải thiện đường tiêu hóa của chúng ta tốt hơn.
Một số thực phẩm đặc biệt khác như trà, tỏi, hành, gừng, trong thành phần của nó có những chất chống viêm và làm tăng hoạt động của hệ tế bào miễn dịch.
Sữa chua sẽ cung cấp một nguồn Probiatic. Đây là những lợi khuẩn đường ruột, giúp cho chúng ta chống lại những tác nhân gây bệnh từ virus và các chất xơ tan từ gạo ít xay xát, lúa mạch, cam, chuối, khoai lang… sẽ cung cấp nguồn bổ dưỡng cho lợi khuẩn đường ruột này.
Mẹ bổ sung thêm cho con sản phẩm hồng sâm baby chú bé của Hàn Quốc giúp con khỏe mạnh, phát triển chiều cao, cân nặng nhé.
thaigiaochobe
thaigiaochobehttps://thaigiaochobe.com
Chuyên trang tổng hợp những bài viết hay về Thai Giáo sớm cho bé, nhiều bài nhạc thai giáo cho bé hay nhất, ý nghĩa, giúp kích thích trí não. Nhiều kinh nghiệm, bài học tốt cho con trẻ, giúp trẻ thông minh ngay từ trong bụng mẹ.

Related Posts

Bình luận

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Kết nối

9Thành viênThích
9Người theo dõiTheo dõi
2Người theo dõiĐăng Ký
spot_img

Câu chuyện gần đây